باحثون يابانيون يطورون تغليفًا غذائيًا مستدامًا من قشور اليقطين

طور باحثون يابانيون مادة جديدة لتغليف الأغذية مصنوعة من قشور اليقطين، تتميز بقدرتها على إطالة فترة حفظ المنتجات الغذائية طازجة، والحد من التلف أثناء التخزين والنقل، بما يسهم في تقليل استخدام مواد التغليف البلاستيكية التقليدية. وذكرت جامعة كيوشو على موقعها الرسمي، أن فريقًا بحثيًا من الجامعة تمكن من تحويل قشور اليقطين، التي تشكل نحو 10% من وزن الثمرة، إلى جسيمات نانوية باستخدام تقنيات الضغط والتبريد والتجفيف، ثم دمجها مع الجيلاتين والسليلوز المعدل لإنتاج غشاء تغليف غذائي فعّال. وأوضح الباحثون أن […]