حلويات رمضان في تونس.. تقاليد لا تغيب مع انتصاف الشهر
مع انتصاف شهر رمضان المبارك، لا تخفّ وتيرة الإقبال على الحلويات التقليدية التونسية، بل تزداد حضورًا بوصفها جزءًا ثابتًا ترافق الصائمين من الإفطار إلى آخر الليل, ففي هذا الوقت من الشهر، تكون الزلابية والمخارق والمقروض وقرن الغزال قد رسّخت مكانها على الموائد، مؤكدة أن علاقتها برمضان تتجاوز المناسبة إلى معنى أعمق متجذّر في العادة والذاكرة. وتُعدّ الزلابية أكثر هذه الحلويات التصاقًا بالمشهد الرمضاني التونسي؛ إذ لا يكاد يخلو حيّ أو سوق من محالها التي تنشط بشكل لافت طوال الشهر, ويعود […]
