كشفت دراسة حديثة عن فائدة جديدة لتناول البيض بانتظام إذ أكدت أن أن تناول بيضة واحدة على الأقل أسبوعيًا قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 47 بالمئة مقارنة بمن يتناولون البيض مرة واحدة شهريًا.
وقد نشرت الدراسة في مجلة The Journal of Nutrition، وبينت أن تناول البيض لا يقلل فقط من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، بل يرتبط أيضًا بتراكم أقل للبروتينات السامة المرتبطة بالمرض في الدماغ.
وشملت الدراسة أكثر من 1000 شخص بمتوسط عمر 81 سنة من الولايات المتحدة، تابعهم الباحثون لمدة تقارب 7 سنوات، وفقًا لـسكاي نيوز عربية.
ويرجع الباحثون الفائدة المحتملة للبيض إلى احتوائه على مركبات مهمة، مثل الكولين وأحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تلعب دورًا في دعم الوظائف العصبية وصحة الدماغ.
ويقترح الباحثون تناول بيضة واحدة على الأقل أسبوعيًا لتقليل خطر الإصابة بالزهايمر، وأوضحوا أن الكولين وأحماض أوميغا-3 الدهنية في البيض قد يعملان على حماية صحة الدماغ مع التقدم في العمر.