خبراء تغذية: قشر البطيخ قد تفوق فوائده اللب الأحمر للثمرة

أفاد خبراء تغذية بأن قشر البطيخ الأخضر يحتوي على عناصر غذائية مفيدة، قد تفوق فوائدها اللب الأحمر للثمرة.
وأوضح الخبراء أن قشر البطيخ يحتوي على نسبة عالية من الألياف، وخصوصًا الألياف غير القابلة للذوبان، التي تساهم في تحسين حركة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون وأمراض القلب. كما يحتوي أيضًا على نسبة من الألياف القابلة للذوبان، التي تُسهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
وأضافوا بأن قشر البطيخ يحتوي أيضًا على السيترولين، وهو حمض أميني يرتبط بتحسين تدفق الدم وتعزيز الأداء البدني.
وأكد خبراء التغذية أن قشر البطيخ يحتوي أيضًا على العديد من العناصر مثل فيتامين C وB6، والبيتا كاروتين، والكالسيوم، والزنك، والفوسفور، وكذلك الألياف، وفقًا لـسكاي نيوز عربية.
وللحصول على كميات مفيدة من هذه المغذيات يوصي الخبراء بتناول نحو كوب من قشر البطيخ، لكن يُنصح بغسله جيدًا، وتناوله تدريجيًا، إذ قد يؤدي الإفراط المفاجئ إلى انتفاخ أو غازات لدى بعض الأشخاص.