توصي المبادئ التوجيهية الغذائية الأمريكية باستهلاك أقل من 2300 ملليجرام من الصوديوم (الملح) يوميًّا للبالغين، لكن الإنسان العادي يستهلك نحو 3400 ملليجرام، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
ووفقًا لـروسيا اليوم، وجد الباحثون مؤخرًا أن تقليل تناول الصوديوم (الملح) بمقدار 1000 ملليجرام يوميًّا يمكن أن يمنع الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
وركز الباحثون على الكيفية التي سيؤدي بها تخفيض تناول الصوديوم (الملح) إلى تغيير ضغط الدم، وكذلك مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
ووجدت النتائج أن تناول أقل كمية من الصوديوم (1000 ملليغرام) كل يوم يمكن أن يمنع 9 ملايين حالة من أمراض القلب والسكتة الدماغية، بما في ذلك 4 ملايين حالة تؤدي إلى الوفاة، بحلول عام 2030.
تقول اختصاصية التغذية لورا ماكديرموت: تقليل الصوديوم في النظام الغذائي لا يزال يُظهر نتيجة واعدة لتحسين الصحة العامة والرعاية الوقائية؛ إذ إن العلاقة بين الصوديوم وضغط الدم الانقباضي قد ترسخت بشكل جيد.
وتابعت: لا يزال هناك دليل كافٍ لدعم فوائد تقليل كمية الصوديوم (الملح) في نظامك الغذائي؛ فتقليل تناول الصوديوم بمقدار 1000 ملليجرام في اليوم قد يؤدي إلى صحة أفضل، وكذلك منع أمراض القلب والسكتة الدماغية.