هل تناوُل التفاح آمن بأي كمية؟ هذا السؤال أجابت عنه الدكتورة ريما مويسينكو، خبيرة التغذية الروسية، لراديوسبوتنيك، وفقًا لـروسيا اليوم.
وفي التفاصيل، أكدت الدكتورة ريما أن الرأي السائد بأن التفاح صحي ويمكن تناوله بأي كمية غير صحيح، وحذَّرت من عواقب الإفراط في ذلك.
وأشارت الخبيرة إلى أن الإفراط في تناوُل التفاح يمكن أن يؤدي إلى اضطراب عملية التمثيل الغذائي في الجسم.. قائلة: هناك عبارة شائعة: الفواكه والخضراوات مفيدة؛ ويمكن للشخص تناوُل الكمية التي يريدها. ولكن هذه العبارة أصبحت موضع انتقاد؛ لأنه فعلاً يمكن تناوُل الخضراوات بكميات كبيرة، ولكن تناوُل الفواكه بكميات كبيرة، خاصة التفاح، يمكن أن يؤدي إلى تفاقُم الأمراض المزمنة القديمة، أو حتى الإصابة بأمراض مزمنة جديدة. والمقصود هنا بالدرجة الأولى عملية التمثيل الغذائي المرتبطة بأيض الكربوهيدرات.
وتنصح الخبيرة بعدم تناوُل أكثر من ثلاث تفاحات في اليوم، وتقول: هناك توصيات تتعلق باستهلاك الفاكهة، مفادها أن الشخص العادي يمكنه تناوُل 300 جرام من الفاكهة في اليوم، سواء كان هذا تفاحًا أو برقوقًا أو كُمَّثرى.. أي إن هذا هو الحد الأقصى لكمية الفاكهة التي يمكن تناولها في اليوم. وهذا يعني أنه يمكن تناوُل 2-3 تفاحات في اليوم، ولكن من الأفضل تناوُل تفاحة واحدة فقط.
وتضيف: يجب على الأشخاص الذين يعانون مرض السكري عدم تناوُل التفاح نهائيًّا؛ لأنه يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز.