أصبح مطعم «65 ديغري» في بروكسل الأفضل تقييمًا في المدينة، وذلك بفضل فيض من الإشادات بموظفيه المصابين بمتلازمة «داون»، إذ حصل المطعم، وهو جزء من مشروع دمج اجتماعي، على المركز الأول من بين أكثر من ألفي مطعم أدرجت بقائمة موقع «تريب أدفيزور».
وتقول النادلة مارى صوفى لامارش، المصابة بمتلازمة داون «الزبائن يأتون هنا لرؤيتنا وتذوق جو المطعم وفن الطهى إن هذا يمثل الكثير من الضغط، ونحن فخورون بأنفسنا». وأسس مطعم «65 ديغري» 4 من أصحاب الأعمال لهم خلفيات في الطهى والرعاية الاجتماعية..
ويقدم المطعم أطباقا تعتمد على سمات المطبخ الفرنسي. وقالت أديلايد أيمر، وهي واحدة من مؤسسي المشروع إن الفكرة تتمثل في إكساب الناس المهارات اللازمة لدخول مجال الضيافة.
وقال فالنتين كوجيلز، وهو أيضا من مؤسسي المشروع: «نعمل مع أناس سعداء جدا بأنهم يعملون، لذا فهُم يستمتعون بالحضور إلى العمل كل يوم». وفق ما نقلته صحيفة المصري اليوم.
