إذا كنت تبحثين عن طريقة مبتكرة لقلي الباذنجان دون أن يتشرب بالزيت .. إليك هذه السطور المقتبسة من موقع نورت:
1. اغسلي الباذنجان وقشري الطبقة الخارجية له مع تقطيعه لشرائح سميكة.
2. ضيفي على الباذنجان القليل من الملح واتركيه لمدة نصف ساعة.
3. احضري صاجا أو صينية وادهني الباذنجان بالقليل من الزيت من الجهتين، ورصي الحلقات في الصينية.
4. اشعلي الفرن وضعي فيه الصينية لمدة نصف ساعة مع المداومة على تقليبه لضمان نضجه من الجهتين.
5. بعد وصول الباذنجان لدرجة النضج المناسبة وتغير لونه للون الذهبي المميز من الجهتين، اخرجيه من الفرن ليكون جاهزاً للتقديم.
