عالمة الإثنوغرافيا والتاريخ الأوكراني، جينيا سافلوفا، مرتدية الملابس التقليدية بإحدى القرى، تدعم إعلان أوكرانيا عن خطتها لامتلاك حقوق تسجيل طبق بورش لدى اليونسكو باسم البلاد بوصفه طبقًا شعبيًا أصيلاً، الأمر الذي تعارضه روسيا. ويتكون الطبق عادة من الشمندر والجزر.
